Как приготовить вкусные яичные вафли

Как приготовить вкусные яичные вафли

Яичные вафли, популярная уличная закуска в Гонконге, в последние годы стали очень популярны и на материке. Его хрустящая корочка снаружи, мягкая внутренняя текстура и насыщенный яичный вкус заставляют людей перестать его есть. Итак, как приготовить яичные вафли дома, сравнимые с уличными ларьками? Эта статья даст вам подробный анализ секретов производства.

1. Материалы для приготовления яичных вафель

2. Подробное объяснение этапов производства.

1.Подготовка: Разогрейте форму для яичных вафель до 180 ℃ и смажьте ее тонким слоем масла, чтобы предотвратить прилипание.

2.приготовление теста: Взбивайте яйца и сахар до тех пор, пока цвет не станет светлее и объем не увеличится. Затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

3.Смешать сухие ингредиенты: Просейте муку с низким содержанием глютена, кукурузный крахмал и разрыхлитель во влажные ингредиенты и осторожно перемешайте, пока не останется сухого порошка. Будьте осторожны, не переусердствуйте.

4.советы по выпечке: Вылейте тесто в форму примерно на 8 минут. Сразу после закрытия формы переверните, чтобы тесто распределилось равномерно. Выпекайте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

5.Обработка готовой продукции: вынимайте сразу после выпечки и положите на сушилку, чтобы немного остыть. Это сохранит кожуру хрустящей.

3. Решения распространенных проблем

4. Рекомендуемые инновационные вкусы

1.шоколадный вкус: добавьте в тесто 10 г какао-порошка, а после выпечки полейте его шоколадным соусом.

2.Красная фасоль матча: Замените такое же количество муки 5 г порошка матча и добавьте красную фасоль с медом после обжарки.

3.сыр соленый: Уменьшите количество сахара до 30 г и добавьте 20 г порошка сыра Пармезан.

4.фруктовый вкус: После запекания добавьте свежую клубнику или кусочки банана.

5. Рекомендации по хранению и употреблению.

1. Вкуснее всего свежеиспеченное и съеденное. Если вам нужно хранить его, запечатайте его и храните при комнатной температуре не более 8 часов.

2. Метод разогрева: перед едой разогрейте в духовке при температуре 150 ℃ в течение 3 минут, чтобы восстановить хрустящую текстуру.

3. Рекомендации по сочетанию: для лучшего вкуса его можно есть с мороженым, сгущенкой или медом.

Овладейте этими приемами, и вы легко сможете приготовить яичные вафли, хрустящие снаружи, нежные внутри и ароматные дома. Не забудьте отрегулировать сладость и ингредиенты по своему вкусу, чтобы создать свои особенные яичные вафли!