Как приготовить лапшу Лунсюй

Как приготовить лапшу Лунсюй

За последние 10 дней горячие темы в Интернете были в основном посвящены приготовлению пищи, здоровому питанию и семейной жизни. Среди них большое внимание привлекли методы производства макаронных изделий ручной работы, особенно традиционное лакомство — лапша с драконьей бородой. В этой статье будут подробно представлены этапы производства лапши Лунсюй и приложены соответствующие данные, которые помогут вам легко освоить это восхитительное блюдо.

1. Базовое знакомство с лапшой Лунсюй.

Лапша Лунсюй — это традиционная лапша ручной работы, известная своей тонкой и гладкой текстурой. Приготовление лапши с драконьими усами требует определенных навыков и терпения, но если вы освоите ключевые шаги, вы легко сможете приготовить ее дома.

2. Этапы производства

1.Замешивание лапши: Смешайте муку с высоким содержанием клейковины, соль и яйца (по желанию), медленно добавьте воду и замесите гладкое тесто. Накройте влажной тканью и дайте подняться в течение 30 минут.

2.Раскатать тесто: Остывшее тесто раскатать тонкими листами толщиной около 1 мм. Раскатывайте тесто с равномерным усилием, чтобы обеспечить одинаковую толщину теста.

3.Раздел: Сложите раскатанное тесто и нарежьте ножом на тонкие полоски. При нарезании лапши нож должен действовать быстро и действовать осторожно, чтобы обеспечить равномерную толщину лапши.

4.сухой: Повесьте разрезанную лапшу для просушки в проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Время сушки составляет около 2-3 часов до полного высыхания лапши.

3. Кулинарные навыки

1.Приготовить лапшу: Положите сушеную лапшу с драконьими усами в кипящую воду и варите, пока лапша не всплывет. При приготовлении лапши воды должно быть достаточно, чтобы лапша не прилипала.

2.приправа: По личному вкусу вы можете добавить соевый соус, уксус, масло чили и другие приправы, а также смешать его с овощами, мясом и другими ингредиентами.

3.сохранить: Сырую лапшу Лунсюй можно хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. Срок годности около 1 месяца.

4. Часто задаваемые вопросы

1.Вопрос: Почему лапша «Борода дракона» легко ломается?

Ответ: Возможно, тесто слишком твердое или раскатано неравномерно. Рекомендуется соответствующим образом увеличивать количество воды при замешивании теста и сохранять силу даже при раскатке теста.

2.Вопрос: Можно ли добавлять яйца в лапшу Лунсюй?

А: Да. Добавление яиц может повысить эластичность и текстуру лапши, но вам необходимо следить за количеством воды.

3.Вопрос: На что следует обратить внимание при сушке?

Ответ: При сушке избегайте прямых солнечных лучей, иначе лапша легко станет ломкой. Лучше всего прохладное, хорошо проветриваемое помещение.

5. Заключение

Лапша Лунсюй – традиционное лакомство. Хотя производственный процесс требует определенных навыков, если вы освоите ключевые этапы, вы легко сможете сделать это дома. Я надеюсь, что эта статья поможет вам успешно приготовить вкусную лапшу Лунсюй и получить удовольствие от приготовления пищи дома.